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綠茶蒙頂甘露 ,信陽毛尖,高橋銀峰, 湄潭翠芽的沖泡與品飲

日期:2019-02-23 來源:
作者:茶 我要收藏

綠茶蒙頂甘露 ,信陽毛尖


綠茶蒙頂甘露 ,信陽毛尖 ,高橋銀峰, 湄潭翠芽的品飲


蒙頂甘露


   曲形綠茶蒙頂甘露產于四川省名山縣的蒙山。為半炒烘綠茶。其外形卷曲多毫,色澤嫩綠,香氣嫩香芬芳,滋味鮮嫩干爽,采摘細嫩,是歷史名茶。


    茶樹從野生進化到人工栽培,傳說是從蒙頂山開始的,現在蒙頂山上青峰上仍保留著傳說是西漢甘露年間吳理真親手栽下的七棵茶樹。


吳理真被尊為“茶祖”、“甘露大師”。


蒙頂甘露是蒙頂山的名茶之一,除此外,蒙頂山還盛產蒙頂毛峰、蒙頂石花以及黃茶蒙頂黃芽等。


沖泡蒙頂甘露,不妨嘗試用上投法,沖水后將茶葉投入水中的瞬間,細嫩的茶芽沉入杯底,吸水后馬上舒展。用玻璃杯沖泡便于觀賞投茶瞬間的“舞姿”。


信陽毛尖


直條形綠茶信陽毛尖產于河南省的信陽市,以車云山、天云山、云霧山、集云山、連云山、黑龍潭、白龍潭等地區品質最好。其外形緊細圓直,有白毫顯露,色澤翠綠,湯色清澈,香氣清高,滋味鮮醇回甘,以香高味濃著稱,是江北茶區名茶。


2006年4月信陽茶葉節拍賣會上,一名為“藍天玉葉”的信陽毛尖綠茶100克拍出14.9萬元的天價,大大提升了信陽毛尖茶的整體形象。


沖泡信陽毛尖用中投法沖泡。

綠茶蒙頂甘露 ,信陽毛尖

高橋銀峰


曲條形綠茶高橋銀峰產于湖南省長沙縣高橋鎮,其工藝為湖南省茶葉研究所于1959年創制。外形緊細彎曲,滿披銀毫,香氣鮮濃,滋味高爽。湯色黃綠明亮。為烘青綠茶。


婺源茗眉


條形綠茶婺源茗眉產于有“中國最美鄉村”之譽的江西省婺源縣,婺源古屬徽州,位于江西省和安徽省交界處,2005年3月當地政府申請注冊了“婺源綠茶”商標,使婺源綠茶有了一個屬于自己的身份證,婺源茗眉是婺源綠茶中名氣最響的綠茶,屬半烘炒綠茶,經殺青、揉捻、烘坯、鍋炒、復烘等工序手工制作而成。其外形纖細彎曲如眉,白毫顯露,滋味鮮爽甘醇,有蘭花香,湯色嫩綠。


沖泡婺源茗眉用中投法,沖水時猶如梅花漫天飛舞,第二道茶香氣、滋味最佳,齒頰留香,沖泡多次,仍有余香。


婺源綠茶簡稱婺綠,“香高、味醇、湯清、葉綠”是其獨特的品質特征,早期生產的茶葉多數出口,是我國以及世界著名的綠茶產區。


湄潭翠芽


產于貴州省湄潭縣,外形扁平挺直,光滑勻整,干茶色澤黃綠,湯色黃綠明亮,香氣清鮮持久,滋味醇爽回甘。


產于日本,為蒸青綠茶,其外形緊結,色澤深綠,湯色碧綠,滋味鮮爽,葉底不完整。

 

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