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細細品出茶的味道

日期:2019-04-02 來源:深圳晚報
作者:李潤達 我要收藏

細細品出茶的味道


父親,是極愛茶的。


幼時,最多的記憶,是父親手持盞,坐在窗前,陪我讀書。小小的天青色杯壁,淡淡的褐色茶水,嵌著細細的鐵線開片,似乎是學齡前全部的時光啦!


再后來,春天,全家去了江寧的黃龍澗,一個以茶山聞名的所在。在那里,見識了茶葉從采摘、烘焙到成品的完整過程。看著嫩綠的葉芽在柴火作引物的土灶上烘干,有德的長者用手掌一遍又一遍地翻炒,而葉子也在細細的摩挲中漸漸褪去了耀眼的翠綠,變得越來越潤澤和柔和。感嘆了造物的神奇,我心中卻頗以為繁瑣,“那,應該是上一輩人的鐘愛”;于我,或有更好的選擇。


父母皆是醫生,繁忙是極為平常的事情。但每至周末,一家三口聚在一起,父親便會泡上一壺茶,暖杯、洗茶、注水、浸泡、出茶,一套做來,行云流水,平淡從容,一如父親行事的風格。


半年前,母親生了一場重病。家中一派“兵荒馬亂”,父親作為家屬去醫院陪夜,家中只有外婆相伴。每晚歸家,依舊是昏黃的燈光,依舊是熟悉的家具,心中無比凄惶;父親那套慣用的汝窯茶具還在,卻仿佛失了原先的溫潤。或許為了平復慌亂,我開始慢慢學著如何“煮茶”。97℃的滾水,暖壺、溫杯,放入普洱,第一遍洗茶,次之方是泡茶。高處落水,講求“鳳凰三點頭”“韓信點兵”,以求葉子的完全展示,待茶色暈染、舒展,方是品茶的時候……這期間,父親恍在身旁,淺笑溫言。夏日的煩躁愈來愈遠,看著茶水漸淡,我也慢慢安靜了下來……


好在最壞的事情沒有發生。一個月后,家中回復了往日的安寧。滿城桂香的日子,母親采了院子里的桂花,說要做“茶引”;父親一邊表示不屑,一邊卻又由著她擺弄自己的茶葉,笑著招呼全家“試新品”。


茶,是為君子之飲。年少歲月,借由父親的目光,我讀懂了“謙謙君子、溫潤如玉”,知曉了“齊眉舉案,相濡以沫”,人生,便也如此寬闊了起來……


來源:深圳晚報  作者:李潤達


 

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